餐馆与饭店
堂食、外卖、点餐、收银、后厨管理与食品安全。本页不套行业名称，而是把这个本地服务场景拆成“网站事项”和“线下经营事项”两条线，分别给出核对方向。
这个场景到底在做什么
先不要按行业标题下结论。把主体、用户、收费方式、线上功能、经营项目类别和线下动作列出来，再进入下面的两条线。
开餐馆的第一张证通常是食品经营许可（餐饮服务），但“餐饮”不是单一资质。是否做网络外卖、是否卖酒、油烟排水如何解决、是否加盟连锁，都会触发不同事项。先把经营动作拆成堂食、外卖、加盟几条线，再分别核对，比直接套一个“餐饮资质”结论可靠。
网站与互联网事项
这一类管的是“网站、小程序或平台作为互联网服务怎么合规”，包括ICP备案、ICP许可证、EDI等方向。它们随线上功能出现，不等同于线下经营许可。
若开通官网、小程序点餐或自建预订系统，网站或小程序先完成ICP备案；使用外卖平台则主要遵循平台规则。
外卖平台对店铺资质与经营项目有审核要求，属于平台运营规则，不能替代市场监管部门的许可。
线下与专项经营事项
这一类管的是“实际经营活动本身”，包括食品经营许可、医疗机构执业许可、药品经营许可、特种行业许可、高危体育项目许可、建筑业企业资质等。它们随业务属性出现，不能由网站备案替代。
从事餐饮制售通常需食品经营许可，经营项目、面积、布局要与实际一致，含网络经营的需对应标注。
餐饮涉及消防安全检查、油烟净化与排水等要求，属于线下经营治理，不能由食品许可替代。
两类事项的关系：可以并存，不能互替
同一个场景里，互联网事项和线下专项事项常常同时出现，但它们解决的是不同问题，不能因为办了其中一类就免除另一类。
办理顺序与自查要点
开一家本地门店或服务点，证照是有先后顺序的；按下面的顺序推进更稳，中间任何一步结论变了，后面的方向都要跟着重新核对。
- 第一步：先定场地再定业态。面积、排烟、隔油、燃气与消防条件决定这个地方能不能做餐饮，而不是先办证再找地方。
- 第二步：办营业执照与食品经营许可。主体资格与餐饮服务许可按经营项目和加工方式核对，冷食类、生食类、自制饮品要逐项申报。
- 第三步：落实人员与健康管理。从业人员需持有效健康证明，接触直接入口食品的岗位要求更细。
- 第四步：核对线上经营。做外卖、小程序点单或会员储值的，平台侧要求与自身许可要同时具备。
常见问题
围绕“行业场景—经营动作—资质判断”建立明确入口，后续可继续连接地区专题和材料自查页面。
开餐馆必须要食品经营许可吗？
通常从事餐饮服务需要食品经营许可，具体经营项目以市场监管主管部门口径为准；只做预包装食品销售与现场制售的范围不同，应按实际业务核对。
做外卖还要额外证件吗？
外卖本身不另发一张证，但食品经营许可的经营项目要覆盖网络经营并满足平台入驻要求；自建线上渠道还要完成ICP备案。
加盟餐饮品牌要什么？
除食品经营许可、消防环保外，特许人若符合商业特许经营条件还需备案，应把品牌授权、门店运营与食品许可分开核对。
店里做凉菜冷盘要单独申报吗？
需要。冷食类制售属于独立经营项目，对专间与消毒条件有额外要求；只在许可里申报热食类却实际制售凉菜，属于典型的超范围经营。
接手转让的餐馆，证照能接着用吗？
通常不能。食品经营许可与经营主体绑定，更换主体后需以新主体重新申请；场地布局与设备发生变化也会影响审批结果。
从场景继续查看资质入口
先看资质场景应用总入口和企业资质汇总，再进入ICP、EDI、增值电信或其他专项资质页面。